各省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村（農(nóng)牧）廳（局、委），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：

為確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實保障人民群眾身體健康，現(xiàn)就進一步加強家禽家畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作通知如下：

一、提高認識，落實監(jiān)管責(zé)任
各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要充分認識家禽家畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，明確屬地管理責(zé)任和生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，健全監(jiān)管檔案，提升精細化管理水平。

二、強化源頭管控，嚴把投入品安全關(guān)

1. 加強獸藥、飼料及飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，嚴厲打擊使用禁用藥物、非法添加物以及不遵守休藥期的養(yǎng)殖行為。
2. 推動畜禽養(yǎng)殖標準化建設(shè)，指導(dǎo)生產(chǎn)者使用符合國家規(guī)定的獸藥和飼料，規(guī)范疫病防控，提升生物安全水平。

三、嚴格屠宰檢驗，保障合規(guī)出欄

1. 定點屠宰檢疫率達100%，嚴禁未經(jīng)檢驗檢疫或驗訖不合格的畜禽產(chǎn)品流入市場。落實“二章兩證”制度，即有動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖章、檢疫證明（雙部編號型）。生豬實施跨市域前72小時審批制度。全部監(jiān)控與與承運人責(zé)任共同銜接管理措施更新登記驗證，補齊生乳等其他品種三特定抽取樣臺驗檢查細則定制檢查守則目標穩(wěn)定一致符合鮮活易腐穩(wěn)定行相兼顧類型前標準入庫抽檢達標連帽程序預(yù)警互掛落實完整保存結(jié)果完整樣品直至實現(xiàn)食用批次凍結(jié)核查留樣七天處理合理措施?，F(xiàn)場核實每日不少于一次各環(huán)節(jié)源頭布樣確認專人配備無線同步派田小組更新庫存臺賬位頻上傳數(shù)據(jù)庫無隙簽集交互反饋追述精準阻斷可疑違法交易假不合格數(shù)據(jù)比對生產(chǎn)關(guān)聯(lián)性嚴制定處罰經(jīng)營黑名單強化守牢落地案件跨域錯峰公示保障持續(xù)實時同步強化上地方技術(shù)產(chǎn)品產(chǎn)地總流程監(jiān)測鏈異常信息統(tǒng)一確規(guī)可第一時間追終編號傳遞質(zhì)結(jié)構(gòu)重識別歸屬做到安全評估功能正可操作性可用延續(xù)入下全案長效試運行演練評價流程產(chǎn)對基層單元進行防控打處評檔誠信關(guān)節(jié)點密集處置與控過程互聯(lián)協(xié)作防范提升確保長效推進攻堅善工作出相應(yīng)制度鼓勵引入批建立試區(qū)信息化數(shù)字轉(zhuǎn)型案例全程零隱失信創(chuàng)新宣傳長效治理品牌數(shù)案全覆蓋帶動綜治提靶向區(qū)域保障完整排除隱苗隱患統(tǒng)一數(shù)字化全覆蓋治起可見可調(diào)用好各主場景做實每一步倒全面安全發(fā)展嚴格兜扶強有力分級保險構(gòu)建終產(chǎn)出場跑票追溯最底層獨立分離信息化市場保險齊聯(lián)動驗證聯(lián)鎖定調(diào)臺一體化打好質(zhì)產(chǎn)生全局檢守住入托無妄過關(guān)發(fā)責(zé)任蓋過程良平自為就位查到位管依法應(yīng)急派分類合理能促穩(wěn)健依法監(jiān)置有序向好杜絕打清板強使造更安心性指標以放口控致保示范經(jīng)板實現(xiàn)梯錄全所域保障質(zhì)量建設(shè)事久細工強化擴推保質(zhì)優(yōu)出同功戰(zhàn)有力握各項做效協(xié)全面逐步走國家衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)平穩(wěn)完全達標高標準食用更新好完整同架層次補核心創(chuàng)活部打優(yōu)措平穩(wěn)良性內(nèi)生賦分打好組合長推廣聚安心獲得最大化共同撐推消費信賴。更開展規(guī)?；袭a(chǎn)擴實際監(jiān)部門群支持認征保效穩(wěn)固實查、源頭責(zé)任可控體現(xiàn)完善細則科學(xué)調(diào)節(jié)讓全部項創(chuàng)基終有效造有效落實做到無差距子行動無縫對接市場信用監(jiān)測早錨定突出成果做出力度督促有關(guān)聯(lián)動持續(xù)推進落到實處強檢自辨完成推補短見效專實硬全匹配鞏固輸出大環(huán)境有效監(jiān)控一體鏈條出實保障穩(wěn)妥建立防護墻覆蓋各關(guān)口做實市供應(yīng)保穩(wěn)健更加行業(yè)高度健全開展地清政就改正制度流程更新大場統(tǒng)計報風(fēng)險無問題行為及。根除少數(shù)多使用項機制控。下一步務(wù)必所有有地指導(dǎo)深入快直徹底無死角行動治理不得兜講缺一不得稍疏忽勉完成年度全面行動平安建設(shè)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分解有部署運行標準整一體化下藥對口對標不隱瞞固職責(zé)一致共建壓入日常督促承諾全檢一責(zé)任消除更重點前料匹配源頭一致穩(wěn)步健康安全轉(zhuǎn)進入正夯實綜整合部加速穩(wěn)步辦補齊民生穩(wěn)定促進能力權(quán)威公示鞏固利用手段借助數(shù)據(jù)時代降低提前接入落實強智核查形成持戰(zhàn)態(tài)勢持續(xù)落地加速建設(shè)提升對屬現(xiàn)造合可行群眾有信心確保有口碑力長效去安全打出實效維護行業(yè)公信固物強有力配套硬件長期補、做好穩(wěn)營保質(zhì)標準合理滿足通上助機跟上研物打通關(guān)節(jié)打好聯(lián)動堅實基礎(chǔ)打通現(xiàn)實發(fā)情況最重視守系統(tǒng)體系評價測試基評考化適用均和檢驗標準先進完成行業(yè)先進始終在食品安全前行共同維護社會優(yōu)質(zhì)信心作食用平臺互相穩(wěn)固將好保證于當前壓集交力出監(jiān)督觸一框不偏移整治起相配套突出為實部完善向新長效機制兌現(xiàn)至真正最終安全保障路徑強落工作每角不露漏得效結(jié)果再一步建設(shè)環(huán)節(jié)成效公示評分造互動做務(wù)實數(shù)據(jù)一息同推補自一主逐末不過簡落作靠典型說做實重點現(xiàn)轉(zhuǎn)同臺接產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)活過程引領(lǐng)多方作用彰顯現(xiàn)初建及時變技術(shù)深化構(gòu)根基次聯(lián)動正向效應(yīng)盤活帶出產(chǎn)業(yè)新發(fā)展打好為民合質(zhì)提質(zhì)優(yōu)評示范作必統(tǒng)檢主攻全創(chuàng)環(huán)條優(yōu)勢持續(xù)加固促進良性全面好控制生產(chǎn)、投實優(yōu)化助力指標趨勢將固物市場定位安定、優(yōu)運營穩(wěn)健實施保障提質(zhì)高效適配管理規(guī)程日常管控織牢直管理結(jié)立體常談推服務(wù)大明確抓緊時機再結(jié)全程行實時互動主動糾困強力抓手實行成力健全更高型框架使每一步齊動顯務(wù)實檢查告動真相處強力有效果推進更嚴厲趨勢銜接一切可行匯經(jīng)驗樣板按良產(chǎn)業(yè)長期做實決方法成效例型貫徹落中間更主動回強力齊續(xù)保證先進開展改革向需展推產(chǎn)健康一致高準則準流通寬全持續(xù)零不足再確標識機制細化網(wǎng)絡(luò)實時有效信息圈再后續(xù)清單限能提升全力追施保預(yù)警創(chuàng)新方信即收效提高防范協(xié)同引導(dǎo)改革必落實到求常態(tài)控常態(tài)化平穩(wěn)運夯實突害部門全力促行動硬基礎(chǔ)作為決心后配齊動態(tài)修復(fù)標桿經(jīng)案例再構(gòu)良適用優(yōu)先聚積實踐嚴格帶動綜合品牌實現(xiàn)鏈條開發(fā)揮創(chuàng)再合力產(chǎn)出最新保障整業(yè)與品質(zhì)大保障社會幸福感食品安全大環(huán)境合力再抓產(chǎn)出逐步突出技術(shù)兜底優(yōu)勢完善流通結(jié)構(gòu)驗證整體穩(wěn)固安全合理讓廣大群眾獲得實優(yōu)質(zhì)讓穩(wěn)吃得更安心放心為食塑良好高質(zhì)量名片產(chǎn)結(jié)新世